こんにちは！
HEART BREAD ANTIQUEです。


本日は、２月１５日に販売開始された、吸水率86%の”超”高加水食パン「ふわもちくるみ食パン」のご紹介です

「中種法(※1)」で前日から長時間熟成した生地にくるみを混ぜた、噛むほどに広がる素材本来のうまみをご堪能いただける食パンです！
こだわりの生地で製造する「ふわもちくるみ食パン」は、なんと吸水率86%の超高加水食パン(※2)！
もっちりしっとりした生地と、くるみのカリッとした食感をお楽しみいただけます。

そのままお召し上がりいただくだけでなく、トーストすることで食感が際立ち、香ばしい味わいをお楽しみいただけます♪
さらにバターを塗っていただくと塩味が加わり、より味わい深く仕上がります。

口に含むとふんわり、思わず笑顔になるほど柔らかな食感、そして嚙むほどに広がる素材本来のうまみをご堪能いただける商品です！

●ふわもちくるみ食パン
・販売価格：1斤；550円(税込)
※一部店舗では価格が異なります。
・販売期間：2023年2月15日(水)～通年

※1：”中種”とは、使用する小麦粉の一部と水、イーストを混ぜ合わせ、発酵させたもの。この中種に残りの材料を加えてこね、さらに発酵、焼成を行っています。
※2：一般的に高加水パンは吸水率80%以上といわれています。
※すべての商品、販売期間は予告なく変更する可能性がございます。あらかじめご了承ください。
※画像はイメージです。